Te traemos una selección de recetas de verano que son perfectas para mantenerte fresco. Descubre nuestras propuestas de comidas de verano que, además de ser deliciosas, son ideales para preparar de forma rápida en el apartamento de vacaciones, llevar en el tupper a la playa o al camping, y disfrutar con toda la familia.
1. Tartar de Salmón y Aguacate (para 4 personas)
El tartar de salmón y aguacate es una opción ideal para empezar cualquier comida en verano. Esta receta combina el sabor suave del aguacate con el salmón, creando una comida de verano saludable y llena de sabor.
Ingredientes:
Para preparar este plato veraniego, necesitarás:
- 400 gramos de salmón fresco
- 2 aguacates maduros
- 1 lima
- 1/4 de cebolla morada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta el salmón y los aguacates en cubos pequeños.
- Añade el zumo de lima y mezcla bien.
- Pica finamente la cebolla morada y agrégala a la mezcla.
- Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Deja reposar en la nevera durante 30 minutos antes de servir.
2. Ceviche de Corvina (para 4 personas)
El ceviche es un plato originario de Perú que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y refrescante. Es una preparación a base de pescado crudo marinado en lima y acompañado de cebolla, cilantro y ají.
Ingredientes:
Para preparar esta receta veraniega, necesitarás:
- 500 gramos de corvina fresca
- 4 limas
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1 ají amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta la corvina en cubos pequeños y reserva.
- Exprime el jugo de las limas.
- Pica finamente la cebolla, el pimiento y el cilantro.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
- Añade el jugo de lima, sal y pimienta al gusto.
- Deja reposar en la nevera durante 30 minutos antes de servir.
3. Sorbete de Limón (para 4 personas)
El sorbete de limón es un postre clásico del verano que se elabora a base de limones y azúcar. Es una preparación muy fácil y rápida que se puede servir como postre o como digestivo después de una comida copiosa.
Ingredientes:
Para preparar esta receta, necesitarás:
- 4 limones
- 1 botella 330ml de agua Bezoya
- 1 taza de azúcar
Preparación:
- Exprime el jugo de los limones.
- En una olla, añade el agua y el azúcar y lleva a ebullición.
- Deja enfriar y añade el jugo de limón.
- Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante 4 horas, removiendo cada hora.
4. Polos de Frutas (para 6 personas)
Los polos de frutas son una merienda saludable y divertida que encantará a los más pequeños de la casa. Son recetas muy fáciles de preparar y se pueden hacer con cualquier fruta de temporada.
Ingredientes:
Para preparar esta receta, necesitarás:
- 2 tazas de frutas frescas
- 1 taza de yogur natural
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de miel
Preparación:
- Corta las frutas en trozos pequeños.
- Mezcla el yogur, el agua y la miel en una batidora.
- Vierte la mezcla en moldes para polos y añade los trozos de fruta.
- Congela durante al menos 4 horas.
5. Ensalada de Quinoa y Verduras (para 4 personas)
Una opción nutritiva y fácil de preparar que es perfecta como plato principal o acompañamiento.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 1 botella 500ml de agua Bezoya
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Pica las verduras en trozos pequeños.
- Mezcla la quinoa con las verduras y el cilantro.
- Aliña con el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
6. Gazpacho Andaluz (para 6 personas)
Un clásico español que no puede faltar entre las recetas de verano.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
Preparación:
- Pela y trocea los tomates, pepino y pimiento.
- Añade el ajo, aceite de oliva, vinagre y sal.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Enfría en la nevera antes de servir.
7. Ensalada de sandía y queso feta (para 4 personas)
Una combinación refrescante y deliciosa.
Ingredientes:
- 3 tazas de sandía en cubos
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de hojas de menta picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla la sandía con el queso feta y la menta.
- Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Sirve fría.
8. Poke bowl de Atún (para 2 personas)
Un plato fácil, completo y saludable, lleno de colores y sabores.
Ingredientes:
- 200 gramos de atún fresco
- 1 taza de arroz de sushi cocido
- 1/2 aguacate
- 1/2 pepino
- 1 zanahoria rallada
- Salsa de soja al gusto
- Semillas de sésamo
Preparación:
- Corta el atún en cubos y marínalo con salsa de soja.
- En un bol, coloca el arroz y añade el atún, aguacate, pepino y zanahoria.
- Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
9. Smoothie Bowl de Frutas (para 2 personas)
Ingredientes:
- 1 plátano congelado
- 1/2 taza de frutos rojos congelados
- 1/2 taza de yogur
- Toppings: granola, frutas frescas, semillas
Preparación:
- Mezcla el plátano, frutos rojos y yogur en una batidora.
- Vierte en un bol y añade tus toppings favoritos.
10. Brochetas de Pollo y Verduras a la Parrilla (para 4 personas)
Perfectas para una barbacoa de verano.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta el pollo y las verduras en trozos.
- Ensarta en brochetas y aliña con aceite, sal y pimienta.
- Asa a la parrilla hasta que el pollo esté cocido.
Tu cocina de vacaciones, más fácil y refrescante
Estas recetas son ideales porque se preparan en un momento y, lo mejor de todo, sin necesidad de pasar calor en la cocina. Van perfectas para meter en el tupper si vas a pasar el día fuera —ya sea en la playa, en la piscina o de picnic—, o simplemente para disfrutar de una comida ligera y refrescante en la terraza o en el salón de casa.
En esta época del año, lo que todos buscamos es no complicarnos el día a día. Por eso, para tener siempre una buena hidratación a mano para toda la familia, nuestros formatos grandes de Bezoya (como la garrafa de 5L o el Bag-in-Box) son una opción súper práctica. Son comodísimos tanto para tener en la encimera de la cocina como para llevar si te vas unos días de camping o de viaje, asegurándote agua de mineralización MUY débil bien fresquita para acompañarte a vivir MUY fuerte.
¡Prepara tus opciones favoritas, mantente hidratado y a disfrutar del verano!
